WHEY PROTEIN - Proteine concentrate

Cosa sono le proteine del siero del latte?

Le proteine del siero del latte, comunemente indicate come whey protein, rappresentano una delle principali frazioni proteiche naturalmente presenti nel latte.

Dal punto di vista nutrizionale sono proteine ad alto valore biologico e caratterizzate dalla presenza di tutti gli aminoacidi essenziali, cioè quegli aminoacidi che l'organismo non è in grado di sintetizzare autonomamente in quantità sufficienti e che devono quindi essere introdotti attraverso l'alimentazione.

Tra gli aminoacidi essenziali presenti nelle proteine del siero rientrano anche i tre aminoacidi ramificati leucina, isoleucina e valina, comunemente indicati come BCAA.

Le whey sono inoltre generalmente caratterizzate da una digestione relativamente rapida rispetto ad altre fonti proteiche, con conseguente disponibilità degli aminoacidi nel periodo successivo all'assunzione. Questa caratteristica le rende una fonte proteica particolarmente pratica sia nel contesto sportivo sia semplicemente per completare l'apporto proteico della giornata.

Perché integrare le proteine?

Le proteine svolgono un ruolo strutturale e funzionale fondamentale nell'organismo. Sono costituite da catene di aminoacidi e partecipano alla costruzione e al rinnovamento di tessuti, enzimi, proteine contrattili, trasportatori e numerose altre strutture biologiche.

Le proteine introdotte con l'alimentazione vengono digerite fino a liberare peptidi e aminoacidi, che vengono successivamente assorbiti e messi a disposizione dell'organismo per la sintesi di nuove proteine.

Nel tessuto muscolare esiste continuamente un equilibrio tra sintesi proteica muscolare e degradazione proteica. Allenamento, disponibilità di aminoacidi, apporto energetico e quantità totale di proteine consumate nel corso della giornata influenzano questo equilibrio.

Un integratore proteico non sostituisce quindi gli alimenti proteici, ma rappresenta uno strumento pratico per raggiungere più facilmente la quantità di proteine prevista dalla propria alimentazione.

I principali benefici

Crescita della massa muscolare

Le proteine contribuiscono alla crescita della massa muscolare.

L'allenamento contro resistenza rappresenta uno stimolo importante per il tessuto muscolare. Parallelamente, la disponibilità di aminoacidi derivanti dalle proteine alimentari fornisce il materiale necessario per la sintesi di nuove proteine muscolari.

Gli aminoacidi essenziali svolgono un ruolo particolarmente importante in questo processo. Tra questi, la leucina non costituisce soltanto un substrato per la sintesi proteica, ma partecipa anche alla segnalazione cellulare che regola questo processo attraverso vie che comprendono il complesso mTORC1.

Questo non significa che la sola assunzione di whey determini automaticamente un aumento della massa muscolare. I risultati dipendono dall'interazione tra allenamento, apporto proteico complessivo, disponibilità energetica, recupero e continuità nel tempo.

Mantenimento della massa muscolare

Le proteine contribuiscono anche al mantenimento della massa muscolare.

Questo aspetto è importante non soltanto nei periodi dedicati all'aumento della massa muscolare, ma anche quando l'obiettivo è preservare il tessuto muscolare già presente.

Un adeguato apporto proteico assume particolare rilevanza anche durante periodi di alimentazione ipocalorica, nelle persone fisicamente attive e in tutti quei contesti nei quali la quota proteica ottenuta con i normali pasti risulta inferiore a quella programmata.

Una fonte proteica pratica e concentrata

La formulazione in polvere permette di aggiungere una quota significativa di proteine alla propria alimentazione senza dover necessariamente preparare un ulteriore pasto completo.

Questo rende WHEY PROTEIN particolarmente utile quando gli impegni quotidiani, il lavoro o gli allenamenti rendono meno semplice raggiungere il proprio fabbisogno proteico attraverso i soli alimenti.

La quantità di proteine necessaria non è però uguale per tutti e deve essere valutata considerando alimentazione, peso corporeo, livello di attività fisica e obiettivi individuali.

Proteine e recupero dopo l'allenamento

Dopo l'esercizio fisico, soprattutto dopo un allenamento contro resistenza, la sintesi proteica muscolare risulta aumentata e la disponibilità di aminoacidi derivanti dalle proteine può supportare i normali processi di rimodellamento del tessuto muscolare.

Per questo motivo il post-workout rappresenta un momento pratico per utilizzare WHEY PROTEIN, soprattutto quando il pasto successivo è distante o quando si desidera assumere comodamente una quota di proteine.

Non è tuttavia necessario interpretare il post-workout come una finestra di pochi minuti entro la quale le proteine devono obbligatoriamente essere consumate.

Nel lungo periodo assumono infatti grande importanza soprattutto la quantità totale di proteine assunta durante la giornata e una loro adeguata distribuzione tra i diversi pasti.

Contributo al mantenimento di ossa normali

Le proteine contribuiscono anche al mantenimento di ossa normali.

Il tessuto osseo non è costituito esclusivamente da minerali. Possiede anche una matrice organica composta in larga parte da proteine, sulla quale viene organizzata la componente minerale.

Un adeguato apporto proteico rientra quindi, insieme a energia, minerali, vitamine e attività fisica, tra i fattori nutrizionali coinvolti nel normale mantenimento dell'apparato muscolo-scheletrico.

Perché utilizzare proteine del siero del latte concentrate?

Le proteine del siero del latte possono essere commercializzate in differenti forme, principalmente concentrate e isolate.

Queste denominazioni descrivono soprattutto il grado e il tipo di lavorazione della materia prima e la conseguente proporzione tra proteine e gli altri componenti naturalmente presenti nel siero.

Le whey concentrate mantengono una quota maggiore delle componenti non proteiche del siero rispetto alle whey isolate, che vengono sottoposte a processi di filtrazione più spinti per ottenere una percentuale proteica generalmente superiore e quantità inferiori di carboidrati e grassi.

Non è però corretto considerare automaticamente una proteina concentrata come una proteina di qualità inferiore. Entrambe forniscono proteine complete e aminoacidi essenziali: la scelta dipende soprattutto dalle caratteristiche nutrizionali desiderate, dalla tolleranza individuale e dal contesto alimentare complessivo.

Un profilo aminoacidico completo

Le proteine del siero del latte apportano tutti gli aminoacidi essenziali necessari alla sintesi proteica, compresi leucina, isoleucina e valina.

Una volta digerite, le proteine vengono scomposte progressivamente in peptidi e aminoacidi. Gli aminoacidi assorbiti entrano quindi nel cosiddetto pool aminoacidico dell'organismo e possono essere utilizzati per sintetizzare nuove proteine oppure, a seconda delle necessità metaboliche, in altri processi fisiologici.

Per questo motivo è più corretto valutare una fonte proteica considerando contemporaneamente quantità totale di proteine, qualità aminoacidica, digeribilità e inserimento nella dieta complessiva, piuttosto che concentrarsi esclusivamente sulla quantità di un singolo aminoacido.

Una formula pratica da inserire nella routine quotidiana

WHEY PROTEIN è formulata per offrire una fonte proteica in polvere facile da utilizzare durante la giornata.

La preparazione richiede semplicemente di diluire la dose prevista in acqua e agitare fino a completa dispersione.

Può essere utilizzata dopo l'allenamento oppure in un altro momento della giornata in funzione della propria organizzazione alimentare. Non esiste infatti un orario universale nel quale le whey debbano necessariamente essere assunte.

La scelta del momento dovrebbe dipendere soprattutto da come sono distribuite le proteine all'interno della giornata e dalla necessità di completare l'apporto previsto.

A chi è consigliato?

• A chi desidera aumentare in modo pratico l'apporto proteico quotidiano.
• A chi pratica bodybuilding, powerlifting, Cross Training o allenamento con i pesi.
• A sportivi impegnati in discipline che richiedono un adeguato apporto proteico per contribuire al mantenimento della massa muscolare.
• A chi desidera una soluzione pratica da utilizzare dopo l'allenamento.
• A chi, per motivi organizzativi o lavorativi, fatica a raggiungere la propria quota proteica esclusivamente attraverso i pasti.
• A persone fisicamente attive che desiderano integrare una fonte proteica completa nella propria alimentazione.
• A chi segue un'alimentazione finalizzata all'aumento della massa muscolare.
• A chi si trova in una fase di controllo dell'apporto calorico e desidera mantenere un adeguato apporto proteico.
• Anche a persone non sportive che desiderano completare il proprio apporto proteico quotidiano.

La quantità di proteine necessaria nella giornata varia in funzione di peso corporeo, composizione corporea, alimentazione, livello e tipologia di attività fisica e obiettivi individuali. WHEY PROTEIN deve quindi essere utilizzata come parte dell'apporto proteico complessivo e non come sostituto sistematico delle normali fonti alimentari.

Ingredienti

Proteine concentrate del siero del latte, aroma e dolcificante.

Gli ingredienti, gli allergeni e gli eventuali aromi o dolcificanti possono variare in funzione della variante selezionata. Fare riferimento all'etichetta del prodotto per la composizione completa.

Dose raccomandata per l'assunzione giornaliera

Diluire 30 g di prodotto (2 misurini) in 200-250 ml di acqua e assumere una volta al giorno, preferibilmente dopo l'attività fisica.

La quantità d'acqua può essere regolata all'interno dell'intervallo indicato in funzione della consistenza desiderata: utilizzando meno acqua si ottiene uno shake più denso, mentre aumentando la quantità risulterà più fluido.

Nei giorni di allenamento il post-workout rappresenta un momento pratico per l'assunzione. Il fabbisogno proteico riguarda però l'intera giornata e l'utilizzo delle whey deve essere valutato considerando anche le proteine già introdotte attraverso i pasti.

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce e da fonti di calore dirette. Il termine minimo di conservazione si riferisce al prodotto correttamente conservato, in confezione integra. Non disperdere nell'ambiente dopo l'uso.

Avvertenze

• Non superare la dose giornaliera consigliata.
• Tenere fuori dalla portata dei bambini di età inferiore a 3 anni.
• Consultare il medico in caso di gravidanza o durante l'allattamento.
• Non somministrare a bambini sotto i 12 anni.
• Gli integratori non vanno intesi come sostituti di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.
• Per ingredienti e allergeni fare riferimento all'etichetta della specifica variante.

Domande frequenti su WHEY PROTEIN Push More

Quanta WHEY PROTEIN bisogna assumere al giorno?

La dose giornaliera indicata è di 30 g, corrispondenti a 2 misurini, da assumere una volta al giorno.

Quanta acqua devo utilizzare?

La dose da 30 g può essere diluita in 200-250 ml di acqua. All'interno di questo intervallo è possibile regolare leggermente la quantità in funzione della consistenza desiderata.

Quando è meglio assumere le whey?

Il prodotto può essere assunto preferibilmente dopo l'attività fisica, momento particolarmente pratico per introdurre una quota di proteine e aminoacidi.

Non esiste tuttavia la necessità di assumere lo shake entro pochi minuti dalla fine dell'allenamento.

Nel lungo periodo sono particolarmente importanti la quantità totale di proteine consumata durante la giornata e una loro adeguata distribuzione nei diversi pasti.

Devo assumere le whey anche nei giorni di riposo?

Dipende dal proprio apporto proteico complessivo.

I processi di recupero e rimodellamento muscolare continuano anche nei giorni successivi all'allenamento. Se attraverso i normali pasti viene già raggiunta la quantità di proteine programmata, lo shake può non essere necessario. Se invece serve a completare l'apporto giornaliero, può essere utilizzato anche nei giorni senza allenamento.

Le whey fanno aumentare automaticamente la massa muscolare?

No. Le proteine contribuiscono alla crescita della massa muscolare, ma l'aumento effettivo della massa dipende dall'interazione tra allenamento adeguato, apporto energetico, quantità totale di proteine, recupero e continuità.

WHEY PROTEIN rappresenta principalmente uno strumento pratico per contribuire al raggiungimento dell'apporto proteico previsto.

Che differenza c'è tra whey concentrate e isolate?

Entrambe derivano dal siero del latte. La differenza principale riguarda il grado di lavorazione e la proporzione finale tra proteine e altri componenti.

Le whey isolate presentano generalmente una percentuale proteica superiore e quantità inferiori di grassi e carboidrati, mentre le whey concentrate mantengono una quota maggiore delle componenti naturalmente presenti nel siero.

Questo non significa che le concentrate siano automaticamente una fonte proteica di qualità inferiore: entrambe forniscono proteine complete e tutti gli aminoacidi essenziali.

Le whey contengono BCAA?

Sì. Le proteine del siero del latte contengono naturalmente gli aminoacidi ramificati leucina, isoleucina e valina, oltre agli altri aminoacidi essenziali.

I BCAA non devono quindi necessariamente essere aggiunti separatamente alla formulazione per essere presenti: fanno naturalmente parte della struttura delle proteine del siero del latte.

Contengono leucina?

Sì. La leucina è uno degli aminoacidi essenziali naturalmente presenti nelle proteine del siero del latte.

Oltre a rappresentare un substrato per la sintesi delle proteine, la leucina partecipa anche ai sistemi di segnalazione cellulare coinvolti nella regolazione della sintesi proteica muscolare.

Il processo non dipende comunque dalla sola leucina: per costruire nuove proteine è necessaria la disponibilità dell'intero insieme degli aminoacidi essenziali.

È adatta anche a chi non pratica sport?

Sì. Le proteine svolgono funzioni fisiologiche indipendentemente dalla pratica sportiva. WHEY PROTEIN può quindi essere utilizzata anche da chi non si allena ma desidera completare l'apporto proteico della propria alimentazione.

È adatta ai vegani?

No. WHEY PROTEIN è formulata con proteine del siero del latte e contiene quindi ingredienti di origine animale.

Contiene latte?

Sì. Le whey derivano dal siero del latte e il prodotto non è quindi adatto alle persone allergiche alle proteine del latte.

È senza lattosio?

Le proteine concentrate del siero del latte possono contenere una quota variabile di lattosio. In questo prodotto ritroviamo una bassa quantità di lattosio ma comunque rilevante nei casi di forte intolleranza al lattosio.

Posso utilizzare le whey per sostituire un pasto?

WHEY PROTEIN è principalmente una fonte concentrata di proteine e non presenta necessariamente la composizione nutrizionale completa di un pasto.

Non deve quindi essere considerata automaticamente un sostituto di un pasto completo, che dovrebbe fornire anche carboidrati, grassi, fibre, vitamine e minerali nelle quantità appropriate alle proprie esigenze. Possono essere inserite in un pasto per renderlo completo proprio come qualsiasi altra fonte alimentare.